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La Mureddu Aru produce :
1)Olio extravergine di Oliva denominato "Poderi del Parco", ricco di polifenoli, bassa aciditá, fruttato, mediamente amaro e piccante, ma anche dal gusto delicato e persistente.
2)Formaggio pecorino denominato "Dolce di Cardo", senza lattosio, coagulato con il caglio otte...

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Formaggio Pecorino

22-ott-2019 – 21-ott-2020

Possiamo scegliere infatti tra un pecorino sardo giovane, dal sapore più dolce, consistenza semi-dura e compatta e colore bianco, e le varianti matura o stagionata, con pasta dura, colore paglierino chiaro e dal sapore forte e leggermente pungente. In entrambi i casi la crosta è sottile ma compat...

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Azienda Agricola Mureddu Aru è un azienda biologica, a gestione familiare, situata nel nord ovest della Sardegna in un territtorio compreso tra i comuni di Sassari e Alghero, che si caratterizza per l'azione costante del vento di maestrale che conferisce una particolare sapiditá e salubritá ai pr...

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Pecorino Dolce di Cardo

22-ott-2019 – 21-ott-2020

Pecorino Sardo senza lattosio con caglio vegetale ottenuto dal cardo selvatico. Da un antica ricetta e innovative modalità di produzione nasce il “Dolce di Cardo” , formaggio pecorino, di consistenza morbida, sapore dolce e delicato, colore bianco/giallo paglierino a seconda della stagionatura, c...

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Azienda Agricola Mureddu Aru

22-ott-2019 – 21-ott-2020

La Mureddu Aru produce :
1)Olio extravergine di Oliva denominato "Poderi del Parco", ricco di polifenoli, bassa aciditá, fruttato, mediamente amaro e piccante, ma anche dal gusto delicato e persistente.
2)Formaggio pecorino denominato "Dolce di Cardo", senza lattosio, coagulato con il caglio ott...

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Azienda Agricola Mureddu Aru è un azienda biologica, a gestione familiare, situata nel nord ovest della Sardegna in un territtorio compreso tra i comuni di Sassari e Alghero, che si caratterizza per l'azione costante del vento di maestrale che conferisce una particolare sapiditá e salubritá ai pr...

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Testimonianze

4 mesi fa
il pecorino a caglio vegetale di 8 mesi è davvero eccezionale.l ho sostituito al parmigiano e pecorino romano .Ne mangio un pezzetto al giorno e anche quando non mi va di cucinare lo mangio assieme all' uva o pere.
- Camelia D
un anno fa
Un azienda ecosostenibile immersa tra il verde e con viste mozzafiato. Produzioni proprie con allevamenti estensivi permettono di ottenere dei formaggi senza lattosio e olii eccezionali. Da visitare almeno una volta
- Fabrizio C
6 mesi fa
Tutto nel rispetto della natura
- Ilario B

Dolce di Cardo

  1. Dolce di Cardo: Formaggio pecorino dolce e delicato a caglio di cardo selvatico senza lattosio

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  • 338 867 0602
  • 079 533034

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Traversa Bacchileddu, 22
07100 Sassari SS
Italia

Orari di apertura

lun:08:00–13:00, 16:30–20:00
mar:08:00–13:00, 16:30–20:00
mer:08:00–13:00, 16:30–20:00
gio:08:00–13:00, 16:30–20:00
ven:08:00–13:00, 16:30–20:00
sab:08:00–13:00, 16:30–20:00
dom:Chiuso
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